Kalorientabelle (de)
From FitnessWiki
Contents |
Kalorien: Allgemeines
Kalorie (aus dem Latainischen: calor = Wärme) ist eine früher verwendete Einheit der Energie, insbesondere der Wärmemenge W. Kalorie wurde später durch die Maßeinheit Joule ersetzt, wird aber nach wie vor gern verwendet. Das Einheitenzeichen der Kalorie ist cal. Oft werden insbesondere Brennwerte von Nahrungsmitteln nach wie vor zusätzlich zu der Angabe in Joule in Kilokalorien angegeben. Die Angabe von physikalischen Einheiten auf Handelsprodukten innerhalb der EU hat rechtlich in physikalischen Einheiten des Internationales Einheitensystems (SI-Einheiten) zu erfolgen, weshalb die Angabe in Kilokalorien nur unverbindlich und zusätzlich erfolgt. Im Zuge der endgültigen Umsetzung der EU-Richtlinie 80/181/EWG [1] zum 1. Januar 2010 ist die Anführung von Kalorien und allen anderen Nicht-SI-Einheiten auf Handelswaren wie Lebensmitteln in der gesamten EU nicht mehr zulässig. Bei Lebensmitteln wird, besonders in der Werbung, fälschlich oft von Kalorien gesprochen, obwohl Kilokalorien (kcal) gemeint sind. Durch den Kalorienverbrauch pro Kopf lässt sich ermitteln, wie gut z. B. die Ernährungslage in einem Land ist. Deshalb ist der Kalorienverbrauch ein Wohlstandsindikator zur Klassifizierung von Entwicklungsländern.[1]
Kalorientabelle
Die Angaben beziehen sich auf 100g des entsprechenden Produkts. [2]
Brot, Brötchen, Backwaren
Bagel: 189 kcal
Croissant: 393 kcal
Dinkelbrot: 225 kcal
Dinkelbrötchen: 252 kcal
Kaiserbrötchen: 275 kcal
Körnerbrötchen: 282 kcal
Kürbiskernbrötchen: 322 kcal
Laugenbrezeln, Laugengebäck: 246 kcal
Laugenbrötchen: 246 kcal
Laugenstange: 320 kcal
Mehrkornbrötchen: 273 kcal
Pizzabrot: 260 kcal
Roggenbrötchen: 220 kcal
Roggenbrot: 193 kcal
Rosinenbrötchen: 250 kcal
Sesambrötchen: 264 kcal
Vollkornbrötchen: 220 kcal
Vollkorntoastbrot: 238 kcal
Weizenbrötchen: 272 kcal
Weizentoastbrot: 258 kcal
Fast Food
Big Mac, Mc Donald’s: 224 kcal
Bratwurst, mit Senf und Brötchen: 291 kcal
Cheeseburger, Mc Donald’s: 250 kcal
Chickenburger, Mc Donald’s: 248 kcal
Chicken McNuggets, Mc Donald’s: 236 kcal
Chicken Teriyaki, Subway: 130 kcal
Currywurst, Curry Wurst: 288 kcal
Döner Kebab, Dönerkebab: 215 kcal
Falafel: 350 kcal
Hamburger, Mc Donald’s: 241 kcal
Italian BMT, Subway: 186 kcal
Nachos, mit Käse: 306 kcal
Pizza Hawaii (Hawaiipizza): 212 kcal
Pizza Käse Spinat (Pizza Fromaggio Spinaci): 214 kcal
Pizza Lahmacun (Türkische Pizza): 275 kcal
Pizza Margherita (Margheritapizza): 288 kcal
Pizza Salami (Salamipizza): 239 kcal
Pizza Schinken (Schinkenpizza): 214 kcal
Pizza Thunfisch (Thunfischpizza): 240 kcal
Pizza Vegetaria (vegetarische Pizza): 174 kcal
Getränke (alkoholisch)
Kalorien Apfelwein, Apfelmost, Cidre (5 Vol.%): 45 kcal
Kalorien Bier, Export (4,9 Vol.%): 41 kcal
Kalorien Bier, Pils, hell (4,9 Vol.%): 42 kcal
Kalorien Bier, Pils, alkoholfrei (0,2 Vol.%): 26 kcal
Kalorien Caipirinha (18 Vol.%): 340 kcal
Kalorien Diätbier, Bier (5 Vol.%): 27 kcal
Kalorien Klarer, Korn, Kornbrand, Schnaps (32 Vol.%): 197 kcal
Kalorien Ouzo, Raki (38 Vol.%): 234 kcal
Kalorien Prosecco, trocken (11 Vol.%): 76 kcal
Kalorien Rotwein, lieblich (12,5 Vol.%): 78 kcal
Kalorien Rotwein, trocken (12 Vol.%): 65 kcal
Kalorien Rotwein, Cabernet Sauvignon: 83 kcal
Kalorien Rotwein, Merlot: 83 kcal
Kalorien Rum (40 Vol.%): 246 kcal
Kalorien Sekt, Champagner, Asti, lieblich (12 Vol.%): 108 kcal
Kalorien Weißwein, trocken (12 Vol.%): 69 kcal
Kalorien Weißwein, Riesling: 80 kcal
Kalorien Weißweinschorle (5,7 Vol.%): 58 kcal
Kalorien Weizenbier, Weißbier, Hefeweizen (5 Vol.%): 52 kcal
Kalorien Wodka, Vodka (43 Vol.%): 234 kcal
Süßwaren
Adventskalender, Schokolade: 513 kcal
Eierwaffeln: 341 kcal
Gebrannte Mandeln, dragierte Mandeln: 503 kcal
Goldbären: 348 kcal
Gummibärchen (Gummibären): 334 kcal
Haferflockenkekse, Haferflockenplätzchen: 417 kcal
Haferkekse: 415 kcal
Mohrenkopf, Schaumkuss: 435 kcal
Paradiesapfel, Liebesapfel (Apfel in Zuckerglasur): 233 kcal
Vanilleeis: 124 kcal;Brennwert 520 kJ; Eiweiß 2.7 g; Kohlenhydrate 14.4 g; Fett 6.2 g
Kalorienverbrauch
Kalorienverbrauch bei einer Stunde sportlicher Tätigkeit einer Person mit 80kg:[3]
| Tätigkeit | Kalorienverbrauch |
|---|---|
| leichte Arbeit (Büro, Laborant, Feinmechaniker) | 112 |
| mittelschwere Arbeit (Verkäufer, Automechaniker, Maler) | 148 |
| schwere Arbeit (Masseure, Maurer, Schreiner, Dachdecker) | 200 |
| Aerobic | 508 |
| Fitnesstraining | 884 |
| Joggen (1 km in 5 min) | 1000 |
| Mountainbiking | 692 |
| Rad fahren 15 km/h | 480 |
| Rad fahren 25 km/h | 816 |
| Schwimmen, langsam | 616 |
| Skilanglauf, langsam | 652 |
| Skilanglauf, zügig | 748 |
| Tennis | 528 |
| Walking | 528 |
| Windsurfen | 412 |
Kalorienverbrauch bei einer Stunde normaler Tätigkeit einer Person mit 80kg:
| Tätigkeit | Kalorienverbrauch |
|---|---|
| Bügeln | 160 |
| Fernsehen | 96 |
| Gartenarbeit | 404 |
| Heimwerken | 240 |
| Klavierspielen | 192 |
| Kochen | 184 |
| Liegen | 56 |
| Putzen | 312 |
| Sex aktiv | 384 |
| Sex passiv | 172 |
| Sitzen | 100 |
| Spazieren gehen | 288 |
| Stehen | 120 |
| Treppen steigen | 552 |
Negative Kalorien
Von manchen Lebensmitteln wird behauptet, sie hätten negative Kalorien, d. h. bei ihrem Verzehr würde der Körper mehr Energie für die Verdauung verbrauchen als er aus ihnen aufnimmt. Je mehr man also äße, desto mehr nähme man ab. Diese Eigenschaft wird vor allem diversen Obst- und Gemüse-Sorten zugesprochen, etwa Äpfeln, Spargel oder einigen Kohlsorten. Obgleich dieses theoretisch denkbar wäre, so gibt es jedoch keine seriösen wissenschaftlichen Studien, die darauf hindeuten. Es ist vielmehr zu vermuten, dass der Verzehr dieser Lebensmittel ebenfalls dem Körper mehr Energie zuführt als er ihm abverlangt; es kann aber zu „gefühlten“ negativen Kalorien dadurch kommen, dass diese Lebensmittel andere, energiereichere Lebensmittel ersetzen und dadurch der ohnehin vorhandene Grundumsatz die aufgenommenen Kalorien überwiegt. Als Beispiel für „negative Kalorien“ wird auch kaltes Wasser genannt, weil der Körper Energie aufbringen muss, um das getrunkene kalte Wasser auf Körpertemperatur zu erwärmen. Ein Liter 7 °C kaltes Wasser entzieht dem Körper rein rechnerisch 30 kcal (37 - 7 = 30). Doch der Körper muss diese Wärmemenge normalerweise nicht zusätzlich erzeugen, sondern kann die Wärmeabgabe an die Umgebung um denselben Betrag reduzieren, indem er die Durchblutung der äußeren Hautschichten verringert. Nur wenn das nicht ausreicht, um die Körpertemperatur zu halten, also bei Unterkühlung, ist ein nennenswerter Mehrverbrauch zu erwarten.
Siehe auch
Literatur
- Ibrahim Elmadfa,Waltraute Aign,Erich Muskat,Doris Fritzsche: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2010/2011 (GU Tabellen). Verlag: GRÄFE UND UNZER. 2009. ISBN 3833816643
Weblinks
- Kalorienverbrauch berechnen
- BMI Rechner
DISKUSSIONSFORUM
Kalorienrechner mit Diskussionsforum
Quellen
- ↑ http://www.aiqum.de/wissen/ernaehrung_kalorie.html
- ↑ http://www.kalorientabelle.net
- ↑ http://www.novafeel.de/fitness/kalorienverbrauch.htm
